Sarı Hindiba kahvesi, Avrupa mutfaklarında popüler olan, kahve alternatifidir. Kökü hasat edilip kurutulduktan kavrulduğu bir sıcak içecek türüdür. Genellikle kahve tadına benzer bir aroma sahip olmasına kafeinsizdir. Faydaları arasında sindirim çalışmasının desteği, karaciğer sağlığına katkısı ve antioksidan niteliği s